O yakissoba caseiro é uma ótima opção para uma refeição saborosa e reconfortante. Aqui está uma receita básica para você experimentar:
Ingredientes:
- 250g de macarrão para yakissoba (macarrão tipo lámem)
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 peitos de frango cortados em tiras finas
- 200g de camarão limpo
- 1 cebola média cortada em fatias finas
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura cortada em tiras finas
- 1 pimentão verde cortado em tiras finas
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras finas
- 100g de brócolis cortados em floretes pequenos
- 100g de cogumelos fatiados
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de molho de ostra
- 1 colher de sopa de molho de gengibre
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Cozinhe o macarrão em água fervente conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione o frango e os camarões, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até dourar.
- Adicione a cebola e o alho à frigideira e refogue por alguns minutos até que estejam macios e perfumados.
- Acrescente a cenoura, os pimentões, o brócolis e os cogumelos. Mexa bem e cozinhe por mais alguns minutos até que os legumes estejam macios, mas ainda crocantes.
- Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o molho de ostra e o molho de gengibre. Despeje sobre os ingredientes na frigideira e mexa para garantir que tudo esteja bem revestido.
- Adicione o macarrão cozido à frigideira e mexa delicadamente para incorporar todos os ingredientes e aquecer o macarrão.
- Prove e ajuste o tempero, se necessário. Sirva quente e aproveite!
Você também pode adicionar outros ingredientes, como broto de feijão, acelga, ou até mesmo substituir a proteína por carne de porco, carne bovina ou tofu, conforme sua preferência. Divirta-se experimentando e ajustando a receita de acordo com o seu gosto!