Com esta receita de waffer caseiro, você está prestes a se deliciar com uma explosão de sabor! Estes biscoitos combinam crocância por fora e maciez por dentro, ideais para um lanche da tarde ou para acompanhar um café quentinho. E o melhor de tudo: é tão simples de preparar que até mesmo quem nunca cozinhou vai conseguir fazer!
* 3 ovos (fresquinhos da granja)
* 1 xícara de açúcar (doce como um abraço)
* 1 xícara de óleo (para deixar a massa macia)
* 2 xícaras de maizena (o segredo para a textura crocante)
* 1 1/2 xícara de farinha de trigo (para dar liga na massa)
* 1 1/2 xícara de leite (use o leite que você mais gosta)
* 1 colher de sopa de fermento em pó (o segredo para um waffer fofinho)
* 1 pitada de sal (para realçar o sabor)
*Modo de preparo:*
Pré-aqueça o forno a 180°C (deixe ele bem quentinho para receber os waffles). Unte e enfarinhe uma forma para waffles (para os waffles saírem facilmente).
Em um bowl grande, misture os ovos e o açúcar até formar um creme claro e fofo (bata bem para incorporar ar na massa). Adicione o óleo e misture até ficar homogêneo (deixe a massa lisinha).
Em outro bowl, misture a maizena, a farinha de trigo, o fermento e o sal (peneire os ingredientes para um waffer mais leve). Adicione os ingredientes secos aos molhados aos poucos, alternando com o leite e misturando bem até obter uma massa homogênea (cuidado para não empelotar).
Se a massa estiver muito grossa, adicione um pouco mais de leite até obter a consistência desejada (a massa deve ser fina para formar os waffles). Despeje a massa na forma de waffles e leve para assar por cerca de 2 minutos (ou até dourar).
Repita o processo até terminar a massa. Espere esfriar um pouco antes de desenformar os waffles. Sirva puro ou com seus acompanhamentos favoritos (geleia, mel, chocolate, chantilly, o que sua imaginação mandar!).
* Se você não tiver uma forma para waffles, pode usar uma frigideira antiaderente.
* Para waffles mais dourados, deixe assar por mais alguns minutos.
* Você pode rechear os waffles com ganache, brigadeiro ou outros recheios cremosos.
* Guarde os waffles em um recipiente hermético por até 3 dias.
*Esse waffer caseiro é perfeito para:*
* Um lanche da tarde com os amigos
* Uma sobremesa para o fim de semana
* Uma festa infantil
* Um presente para alguém especial.