Receita simples de sorvete de flocos.
Ingredientes:
2 xícaras de creme de leite fresco gelado
1 lata de leite condensado gelado
1 colher de chá de essência de baunilha
50g de chocolate meio amargo ou ao leite (derretido e resfriado)
50g de chocolate meio amargo ou ao leite (picado em pequenos pedaços)
Instruções:
Em uma tigela grande, bata o creme de leite fresco até obter picos firmes. Não bata demais para não virar manteiga.
Adicione o leite condensado e a essência de baunilha ao creme de leite batido. Misture delicadamente até ficar homogêneo.
Despeje metade da mistura de sorvete em um recipiente adequado para congelamento.
No restante da mistura, adicione o chocolate derretido e misture até que esteja completamente incorporado.
Despeje essa mistura com chocolate sobre a primeira camada no recipiente para congelamento.
Com uma espátula ou uma colher, misture levemente para criar “flocos” de chocolate na mistura. Não misture completamente para manter os pedaços de chocolate.
Cubra o recipiente com papel-alumínio ou com a tampa apropriada e leve ao congelador por, no mínimo, 6 horas ou até que o sorvete esteja firme.
Após congelar, sirva seu sorvete de flocos e aproveite!
Esta receita é bem versátil, então sinta-se à vontade para ajustar a quantidade de chocolate de acordo com sua preferência por mais ou menos “flocos”. Espero que goste!