Aqui está uma receita diferente de Torta de Batata Cremosa com Recheio de Carne e Queijo. A massa é feita com batatas cozidas e fica super macia!
Ingredientes
Massa:
- 4 batatas grandes cozidas e amassadas
- 1 ovo
- ½ xícara de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- ½ xícara de farinha de trigo (ou até dar ponto)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Recheio:
- 300g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- ½ xícara de milho-verde
- ½ xícara de azeitonas picadas
- 200g de muçarela ralada
- 2 colheres de sopa de requeijão
- Sal, pimenta e orégano a gosto
Modo de preparo
1️⃣ Em uma panela, refogue a cebola e o alho com um fio de azeite até dourar. Acrescente a carne moída e cozinhe até secar a água.
2️⃣ Adicione o tomate, milho, azeitonas e tempere com sal, pimenta e orégano. Cozinhe por mais 5 minutos e desligue o fogo. Misture o requeijão e reserve.
3️⃣ Em uma tigela, misture as batatas amassadas com a manteiga, o ovo, o queijo ralado e a farinha de trigo. Tempere com sal e pimenta. A massa deve ficar firme, mas maleável.
4️⃣ Unte uma assadeira e espalhe metade da massa no fundo. Coloque o recheio de carne e cubra com a muçarela ralada.
5️⃣ Cubra com o restante da massa e pincele com uma gema para dourar.
6️⃣ Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
7️⃣ Espere alguns minutos antes de cortar e servir.
Essa torta fica com uma textura incrível e um sabor delicioso! Se quiser, pode substituir o recheio por frango desfiado ou cogumelos para uma versão vegetariana.
O que acha dessa ideia? 😊