Que tal um doce irresistível para adoçar o dia? Experimente nosso Rocambole de Prestígio! 🥥😍 Macio, recheado com coco cremoso e coberto com chocolate… uma delícia! Corre para a cozinha e faça o seu! Depois conta pra gente como ficou.
Rocambole de Prestígio
Ingredientes
Massa:
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/4 xícara (chá) de chocolate em pó (50% cacau)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio de Coco:
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 100g de coco ralado
- 1/2 caixinha de creme de leite
Cobertura:
- 200g de chocolate meio amargo derretido
- 1/2 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo
1️⃣ Prepare a Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira retangular (30x40cm) com papel manteiga untado.
- Bata os ovos e o açúcar na batedeira até dobrar de volume.
- Acrescente o leite e misture delicadamente.
- Peneire a farinha, o chocolate em pó e o fermento, incorporando-os suavemente.
- Despeje a massa na assadeira e leve ao forno por 10-12 minutos.
2️⃣ Prepare o Recheio:
- Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, a manteiga e o coco ralado, mexendo até engrossar.
- Desligue o fogo e misture o creme de leite.
3️⃣ Monte o Rocambole:
- Retire a massa do forno, desenforme sobre um pano de prato úmido e retire o papel manteiga.
- Espalhe o recheio e enrole com ajuda do pano.
4️⃣ Finalize com a Cobertura:
- Misture o chocolate derretido com o creme de leite e espalhe sobre o rocambole.
- Decore com coco ralado ou raspas de chocolate.
Deixe esfriar, leve à geladeira por 1 hora e sirva! 😍🥥🍫