Receita Rápida para o Almoço/Janta, Extremamente Fácil e Saboroso!
Ingredientes:
Para a massa:
- 4 batatas médias
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- Sal e pimenta a gosto
Para o recheio:
- 300g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- Sal, pimenta e temperos a gosto (orégano, páprica, cominho, etc.)
- Azeite de oliva para refogar
Para montar:
- Fatias de bacon (opcional)
- Queijo ralado (opcional)
Instruções:
- Preparo da massa:
- Cozinhe as batatas em água até ficarem macias. Escorra e amasse bem em uma tigela.
- Adicione o ovo, a farinha de trigo, o sal e a pimenta. Misture até obter uma massa homogênea. Reserve.
- Preparo do recheio:
- Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída e refogue até que esteja completamente cozida.
- Acrescente o tomate picado, os temperos de sua preferência, sal e pimenta a gosto. Cozinhe por alguns minutos. Reserve.
- Montagem:
- Em uma superfície lisa, estenda um pedaço de papel manteiga e espalhe a massa de batata formando um retângulo.
- Distribua o recheio de carne sobre a massa, deixando um pequeno espaço nas bordas.
- Com cuidado, enrole a massa utilizando o papel manteiga para auxiliar. Forme um rocambole e remova o papel.
- Finalização:
- Se desejar, envolva o rocambole com fatias de bacon para dar um toque extra de sabor e suculência.
- Coloque o rocambole em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-40 minutos, ou até dourar.
- Servir:
- Retire do forno, polvilhe queijo ralado por cima, se desejar, e sirva fatias do rocambole de batata com carne ainda quente.
Esse prato é versátil e pode ser acompanhado por saladas, legumes grelhados ou arroz. Bom apetite!