“Procurando por Inspiração para Dar um Toque Delicioso ao seu Bolo e Surpreender a Todos? Oferecemos uma Variedade de Opções para Você Criar Bolos Incrivelmente Saborosos. Afinal, o Recheio é uma Parte Fundamental e, Quando Preparado com Maestria, Pode Roubar a Cena do Bolo.”
“Embora recheios tradicionais, como o de brigadeiro, sejam sempre uma escolha segura, para aqueles que desejam inovar na hora de preparar bolos, é fundamental aprender as receitas a seguir. Estes são recheios especiais que, apesar de fáceis de fazer, conferem um toque de sofisticação aos seus bolos.
Aqui, apresentamos 15 receitas de recheios perfeitos para bolos, todas explicadas de forma detalhada e de fácil execução. Temos certeza de que você ficará encantado ao experimentá-las em suas criações!”
Recheio Creme Pâtissière Tradicional
Ingredientes:
- 450ml de leite
- 1/2 fava de baunilha ou 10ml de essência de baunilha
- 200g de açúcar refinado
- 5 gemas (peneiradas)
- 50g de amido de milho
- 40g de manteiga
Instruções:
- Abra a fava de baunilha ao meio e raspe as sementes.
- Coloque as sementes de baunilha sobre o leite e adicione metade do açúcar.
- Leve ao fogo até ferver.
- Em outro recipiente, misture a outra metade do açúcar, as gemas e o amido de milho. Reserve.
- Adicione, aos poucos, metade do leite na mistura de gemas para evitar talhar.
- Volte essa mistura ao fogo com o restante dos ingredientes até engrossar.
- Retire do fogo e adicione a manteiga.
- Cubra o creme com filme plástico aderente e leve à geladeira.
Recheio Pâtissière de Chocolate
Ingredientes:
- 450ml de leite
- 200g de açúcar refinado
- 120g de gemas (peneiradas)
- 50g de amido de milho
- 40g de manteiga
- 30g de chocolate em pó 50% (peneirado)
- 200g de chocolate meio amargo
- 120g de creme de avelãs
Instruções:
- Leve o leite e metade do açúcar ao fogo até ferver.
- Em um recipiente, misture a outra metade do açúcar, as gemas e o amido de milho. Reserve.
- Adicione, aos poucos, metade do leite na mistura de gemas para evitar talhar.
- Volte essa mistura ao fogo com o restante dos ingredientes até engrossar.
- Retire do fogo e adicione a manteiga, o chocolate em pó, o chocolate meio amargo e o creme de avelãs.
- Misture até que o chocolate se dissolva completamente.
- Cubra o creme com filme plástico aderente e leve à geladeira.