Bolo indiano, uma jornada de sabor!
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de iogurte natural
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de cravo em pó
- 1/2 colher de chá de gengibre em pó
- 1/4 colher de chá de noz-moscada ralada
- Uma pitada de sal
- 1/2 xícara de nozes ou castanhas picadas (opcional)
Instruções:
- Pre aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma para bolo.
- Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal e todas as especiarias (canela, cravo, gengibre e noz-moscada). Misture bem.
- Em outra tigela, bata o açúcar, o iogurte, o óleo e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
- Combine os ingredientes líquidos com os secos, misturando suavemente até formar uma massa uniforme. Se estiver usando nozes ou castanhas, adicione-as à massa e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Este bolo indiano é delicioso e perfumado com especiarias típicas da culinária indiana. Aproveite!