Aqui vai uma receita deliciosa de picolé de chocolate tipo Magnum, com casquinha crocante e recheio cremoso, bem similar ao tradicional!
Ingredientes:
Para o recheio cremoso:
- 200g de chocolate branco (ou ao leite, se preferir)
- 200g de creme de leite (pode ser o de caixinha)
- 1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
Para a cobertura de chocolate:
- 200g de chocolate meio amargo (ou ao leite, a gosto)
- 2 colheres de sopa de óleo de coco (para dar brilho à cobertura)
Para a base:
- Palitos de picolé
Modo de Preparo:
1. Prepare o recheio:
- Derreta o chocolate branco (ou ao leite) em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para não queimar.
- Após derretido, adicione o creme de leite e a essência de baunilha, misturando bem até formar um creme liso e homogêneo.
- Coloque a mistura em uma forma ou em formas de picolé, e deixe um pequeno espaço para a cobertura de chocolate (não encha até o topo).
- Leve ao congelador por cerca de 2 horas para endurecer bem.
2. Prepare a cobertura de chocolate:
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos.
- Após derreter, adicione o óleo de coco e misture bem até a cobertura ficar brilhante e bem fluida.
3. Monte os picolés:
- Retire as formas com o recheio cremoso do congelador.
- Insira os palitos de picolé nas formas, se ainda não tiver feito isso.
- Mergulhe cada picolé cuidadosamente na cobertura de chocolate derretido. Deixe que a casquinha cubra todo o picolé.
- Coloque os picolés de volta no congelador e deixe por mais 1 a 2 horas para a casquinha endurecer completamente.
4. Sirva:
- Após o chocolate ter endurecido, retire os picolés do congelador, desenforme e aproveite!
Agora você tem um picolé cremoso e com aquela casquinha crocante, estilo Magnum. 😋
Se quiser um toque extra, pode adicionar pedaços de castanha de caju ou amêndoas à cobertura de chocolate antes de congelar. Isso vai dar ainda mais sabor e crocância!