Que tal preparar o seu próprio pão caseiro fofinho? Confira essa receita especial que vai te deixar com água na boca!
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo (aproximadamente 4 xícaras)
- 1 envelope de fermento biológico seco (cerca de 10g)
- 1 xícara de leite morno
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
Instruções:
- Ativando o fermento:
- Em uma tigela pequena, misture o fermento e 1 colher de sopa de açúcar no leite morno. Deixe descansar por 5-10 minutos até que a mistura fique espumosa.
- Preparando a massa:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o restante do açúcar e o sal. Faça um buraco no centro e adicione a manteiga derretida, o ovo levemente batido e a mistura de fermento ativado.
- Amassando a massa:
- Misture tudo delicadamente com uma colher de pau ou espátula até formar uma massa pegajosa. Depois, transfira para uma superfície enfarinhada e comece a amassar por cerca de 8-10 minutos, até que a massa fique lisa e elástica. Se estiver muito grudenta, adicione um pouco mais de farinha aos poucos.
- Fermentação:
- Coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de óleo, cubra com um pano úmido ou plástico filme e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 a 1,5 horas, ou até dobrar de tamanho.
- Modelando e segunda fermentação:
- Após o tempo de descanso, retire a massa da tigela e coloque-a em uma superfície enfarinhada. Divida-a em partes iguais e modele os pães do formato desejado. Coloque-os em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando um espaço entre eles. Cubra novamente e deixe descansar por mais 30-45 minutos.
- Pré-aquecimento e assamento:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Após a segunda fermentação, leve os pães para assar por aproximadamente 25-30 minutos ou até que fiquem dourados na parte de cima. O tempo pode variar de acordo com o forno, então fique de olho para não queimar.
- Resfriamento e aproveite:
- Retire os pães do forno e deixe esfriar em uma grade antes de cortar e servir. Se quiser, pincele um pouco de manteiga derretida por cima para dar um brilho extra.
Espero que goste desse pão de leite bem fofinho!