Se você é fã de bolos caseiros e está procurando por uma opção fácil e saborosa, o bolo de mandioca é uma escolha incrível! Aprenda a preparar essa receita tradicional e encante sua família e amigos. Confira o passo a passo completo do bolo de mandioca e arrase na hora do lanche!
O bolo de mandioca é uma deliciosa iguaria que combina a doçura com a textura única da mandioca. Esta receita, popular em diversas regiões do Brasil, encanta os paladares com sua combinação de ingredientes simples e sabor marcante. Com uma textura macia e um sabor levemente adocicado, o bolo de mandioca é perfeito para ser apreciado em diversas ocasiões, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou como sobremesa.
Por meio de um processo de preparo descomplicado e acessível, este bolo pode ser facilmente reproduzido em sua própria cozinha. A combinação de mandioca ralada e coco ralado cria uma textura rica e um sabor irresistível que certamente agradará a todos. Descubra o prazer de preparar este bolo de mandioca e deixe-se envolver pelos sabores autênticos e acolhedores da culinária brasileira.
Ingredientes:
- 500g de mandioca (aipim ou macaxeira) descascada e ralada
- 3 ovos
- 1 xícara de leite de coco
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Coco ralado a gosto (opcional)
- Manteiga e farinha de trigo para untar a forma
Modo de preparo:
- Preparação da mandioca:
- Descasque a mandioca e rale finamente. Se preferir, utilize um processador de alimentos para facilitar.
- Preaqueça o forno:
- Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de tamanho médio (cerca de 22-24 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
- Preparo da massa:
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa.
- Acrescente o óleo, o leite de coco e o leite. Misture bem.
- Adicione a mandioca ralada à mistura líquida e mexa até que esteja bem incorporada.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Montagem e assamento:
- Despeje a massa na forma untada e polvilhe coco ralado por cima, se desejar.
- Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Finalização:
- Após assar, deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar.
- Sirva o bolo de mandioca em temperatura ambiente.
Este bolo é ótimo para acompanhar um café fresquinho ou chá, e tem um sabor único graças à mandioca. Espero que goste!