Fácil de fazer, essa receita de Pudim de Maracujá vai de encantar pelo sabor único e diferenciado.
Ingredientes:
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de suco concentrado de maracujá (use a lata de leite condensado como medida)
- 1 lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos inteiros
Para a calda:
- Polpa de 2 maracujás (com sementes)
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Instruções:
- Preparando a calda:
- Em uma panela, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e deixe caramelizar até obter uma cor dourada. Adicione a polpa dos maracujás com as sementes, misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos até formar uma calda. Desligue o fogo e reserve.
- Preparando o pudim:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o suco concentrado de maracujá, o leite e os ovos. Bata tudo por alguns minutos até obter uma mistura homogênea.
- Montagem do pudim:
- Coloque a calda caramelizada em uma forma para pudim, espalhando bem pelo fundo e laterais.
- Despeje a mistura do pudim por cima da calda na forma.
- Cozimento do pudim:
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria. Para isso, coloque água quente em uma assadeira maior e acomode a forma do pudim dentro dessa assadeira.
- Asse por aproximadamente 50-60 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Resfriamento e desenformar:
- Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente. Depois, leve à geladeira por algumas horas para firmar.
- Desenformar e servir:
- Para desenformar, passe uma faca ao redor do pudim para soltar das bordas. Coloque um prato de servir sobre a forma e vire com cuidado.
- O pudim de maracujá estará pronto para ser saboreado!
Espero que aproveite essa sobremesa cheia de sabor tropical!