Aqui está uma receita simples e deliciosa de pudim de Maizena, sem precisar de forno!
Ingredientes
Para o pudim:
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 5 colheres de sopa de amido de milho (Maizena)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Para a calda:
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de água quente
Modo de preparo
1. Prepare a calda:
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo. Deixe derreter até formar um caramelo dourado.
- Com cuidado, adicione a água quente aos poucos e misture até dissolver todo o caramelo.
- Despeje a calda em uma forma de pudim e espalhe bem. Reserve.
2. Prepare o pudim:
- Em uma panela, misture o leite, o leite condensado e o amido de milho (dissolva antes em um pouco de leite frio para evitar grumos).
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme consistente.
- Retire do fogo e adicione a essência de baunilha, misturando bem.
3. Montagem e resfriamento:
- Despeje o creme na forma caramelizada e alise a superfície.
- Deixe esfriar em temperatura ambiente e depois leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar bem.
4. Desenformar e servir:
- Para desenformar, passe uma faca levemente na borda e aqueça o fundo da forma rapidamente sobre a chama do fogão para soltar a calda.
- Vire sobre um prato e sirva gelado!
Fica super cremoso e delicioso! 😋 Quer alguma variação, como sabor de chocolate ou coco.