O pãozinho é algo que não sai da dieta das pessoas. Seja no café da manhã, como acompanhamento antes de um almoço ou como lanche da tarde. Com tamanho ideal, e um mito quando se fala sobre sua origem. E que tal tentar fazer o pão de cada dia em casa, sem complicações?
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 10g de sal
- 300ml de água morna
Instruções:
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.
- Dissolva o fermento na água morna e adicione à mistura de farinha.
- Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique macia e elástica.
- Forme uma bola com a massa e coloque-a de volta na tigela. Cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que a massa dobre de tamanho.
- Após o tempo de descanso, divida a massa em pequenas porções e modele os pães no formato desejado.
- Coloque os pães em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Pré-aqueça o forno a 220°C.
- Antes de levar ao forno, faça cortes superficiais na parte de cima dos pães com uma faca afiada.
- Asse os pães no forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que estejam dourados e façam um som oco quando batidos na parte de baixo.
E pronto! Agora você tem pães franceses fresquinhos e deliciosos para aproveitar.