Ingredientes para a Massa do Pão:
- 100 ml de óleo
- 200 ml de leite
- 1 lata de milho escorrido
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 xícara de fubá
- 1 envelope de fermento biológico seco
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de café de sal
- Água (quantidade necessária para dar o ponto)
Ingredientes para Pincelar:
- 1 gema
- 1 colher de sopa de água
Modo de Preparo:
No liquidificador, adicione o milho escorrido, o leite, o óleo, o açúcar e o sal. Bata por cerca de 1 minuto, até obter uma mistura homogênea.
Em uma tigela, combine o fubá, a farinha de trigo e o fermento biológico seco.
Despeje a mistura líquida do liquidificador sobre os ingredientes secos na tigela. Misture bem e, aos poucos, adicione água até que a massa tenha uma consistência que permita ser amassada.
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove até que ela fique lisa, homogênea e não grude nas mãos.
Coloque a massa de volta na tigela, polvilhe um pouco de fubá por cima, cubra com um pano úmido e deixe descansar por cerca de 20 minutos.
Divida a massa em duas partes iguais. Abra cada parte em formato de retângulo e enrole como um rocambole.
Coloque os rolos de massa em formas de pão untadas e enfarinhadas, com a emenda voltada para baixo. Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume, preferencialmente dentro do forno desligado.
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C.
Misture a gema com a água e pincele sobre os pães. Polvilhe fubá por cima.
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até que os pães fiquem dourados.
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.
Sirva seu delicioso Pão de Milho de Liquidificador e aproveite essa receita caseira cheia de sabor e maciez!