Em apenas alguns passos simples, você pode transformar laranjas frescas em uma geleia de laranja brilhante e saborosa. Com um toque de acidez e doçura, esta geleia vai alegrar suas manhãs e adicionar um toque de frescor aos seus lanches. Prepare-se para uma explosão de sabor cítrico em cada colherada desta delícia caseira!”
Ingredientes:
- 1 kg de laranjas (aproximadamente 5-6 laranjas grandes)
- 800g de açúcar granulado (ou a gosto)
- 2 xícaras de água
- Suco de 1 limão (opcional, ajuda a equilibrar o sabor e a intensificar a cor)
Instruções:
- Preparação das Laranjas:
- Lave bem as laranjas em água corrente para remover qualquer sujeira ou resíduos.
- Utilize um descascador de vegetais ou uma faca afiada para descascar as laranjas, removendo apenas a casca laranja, evitando a parte branca, pois ela pode amargar a geleia.
- Corte as laranjas ao meio e remova as sementes. Corte a polpa das laranjas em pedaços pequenos.
- Cozimento:
- Em uma panela grande, adicione as laranjas picadas e a água. Deixe ferver em fogo médio por cerca de 30-40 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as laranjas estejam bem macias e começando a se desfazer.
- Adição do Açúcar:
- Adicione o açúcar granulado à mistura de laranja cozida. Mexa bem até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Cozimento Final:
- Continue cozinhando a mistura em fogo médio-alto, mexendo frequentemente, até que a geleia atinja o ponto desejado de espessura. Isso pode levar cerca de 20-30 minutos. Para verificar o ponto da geleia, coloque um pouco da mistura em um prato frio e incline-o; se a geleia escorrer lentamente, está pronta.
- Finalização:
- Se desejar uma textura mais suave, você pode usar um mixer de mão ou um liquidificador de imersão para triturar a geleia até alcançar a consistência desejada.
- Adicione o suco de limão, se estiver usando, para realçar o sabor e a cor da geleia.
- Desligue o fogo e deixe a geleia esfriar por alguns minutos.
- Armazenamento:
- Transfira a geleia ainda quente para potes esterilizados e herméticos. Feche bem os potes e deixe a geleia esfriar completamente antes de refrigerar.
- A geleia pode ser armazenada na geladeira por várias semanas.
Desfrute desta deliciosa geleia caseira espalhada sobre torradas, biscoitos ou até mesmo como acompanhamento para queijos!