Já considerou a ideia de preparar sua própria massa de pizza em casa? Não só é uma alternativa mais econômica e saudável, mas também uma forma divertida de explorar a culinária e personalizar seu sabor favorito. Neste guia, vamos mostrar como fazer uma massa caseira simples, macia e crocante, utilizando ingredientes que você provavelmente já tem na despensa. Descubra nossas dicas e esteja pronto para surpreender familiares e amigos com uma pizza deliciosa!
Ingredientes:
– 3 xícaras de farinha de trigo
– 1 colher de chá de sal
– 1 colher de chá de açúcar
– 10 g de fermento biológico seco
– 1 xícara de água morna
– 2 colheres de sopa de azeite
Modo de preparo:
- Em uma tigela grande, combine a farinha, o sal e o açúcar.
- Em outra tigela, dissolva o fermento na água morna e deixe repousar por 10 minutos até surgirem bolhas.
- Acrescente o azeite à mistura de fermento e água e despeje sobre a mistura de farinha. Misture bem utilizando uma colher ou suas mãos, até obter uma massa uniforme.
- Transfira a massa para uma superfície polvilhada com farinha e amasse por aproximadamente 15 minutos, até que fique lisa e elástica.
- Coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de azeite e cubra com um pano úmido. Deixe crescer em um local quente por cerca de uma hora, ou até dobrar de volume.
- Divida a massa em duas partes iguais e abra cada uma com um rolo, formando dois discos do tamanho desejado para a sua forma ou assadeira.
- Disponha os discos em formas ou assadeiras untadas com azeite e faça furos na superfície com um garfo para evitar a formação de bolhas.
- Agora é só rechear a sua pizza conforme sua preferência e assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante