Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 laranja (raspas e suco)
- 1 cenoura ralada
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1/2 xícara de adoçante xilitol (ou adoce a gosto)
- 1/2 xícara de farelo de aveia
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1 colher de sopa de fermento químico.
Instruções:
- Comece lavando bem a laranja, separe as raspas e o suco.
- No liquidificador, coloque o suco da laranja e a cenoura ralada. Adicione os ovos, o azeite, a baunilha e o adoçante. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture as farinhas e o restante dos ingredientes aos poucos. Por fim, acrescente o fermento e as raspas de laranja.
- Pré-aqueça o forno a uma temperatura média.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Asse o bolo por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja dourado e um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
- Deixe esfriar antes de servir. Aproveite!
Espero que estas alterações tenham deixado as instruções mais claras. Bom apetite!