Desfrute desta receita simples e saudável de panquecas sem farinha.
Ingredientes:
- 2 bananas maduras
- 2 ovos grandes
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Pitada de canela em pó (opcional)
- Óleo de coco ou manteiga para untar a frigideira
Instruções:
- Em uma tigela média, amasse as bananas até obter uma consistência cremosa.
- Adicione os ovos à banana amassada e misture bem até ficar homogêneo.
- Se desejar, adicione o fermento em pó e a canela em pó à mistura e mexa delicadamente.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com óleo de coco ou manteiga.
Despeje uma pequena porção da massa na frigideira quente, formando uma panqueca do tamanho desejado.
Cozinhe por cerca de 2-3 minutos, até que a parte de baixo esteja dourada e apareçam bolhas na superfície da panqueca.
Vire cuidadosamente a panqueca com uma espátula e cozinhe por mais 1-2 minutos, até que esteja dourada dos dois lados.
Repita o processo com o restante da massa.
Sirva as panquecas quentes, acompanhadas de frutas frescas, mel, ou o que preferir.
Essas panquecas são uma opção deliciosa e saudável para o café da manhã ou lanche, e são naturalmente livres de glúten.