Pamonha Doce de Milho com Creme de Leite
Ingredientes:
- 6 espigas de milho verde
- 1 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de leite
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- Palhas de milho para embrulhar (ou use formas untadas para assar)
Modo de Preparo:
- Preparar o milho: Descasque as espigas e retire os fios. Com uma faca, corte os grãos de milho e bata no liquidificador com o leite até obter um creme homogêneo.
- Misturar os ingredientes: Passe o creme de milho por uma peneira (opcional, para uma textura mais lisa) e misture com o açúcar, sal, creme de leite, manteiga e baunilha. Mexa bem até ficar homogêneo.
- Montar as pamonhas: Se for usar as palhas de milho, lave bem, amoleça em água quente e forme “copinhos”. Preencha com a massa e feche com barbante. Caso prefira assar, despeje em formas untadas.
- Cozinhar ou assar:
- No vapor: Cozinhe as pamonhas em uma panela grande com bastante água fervente por cerca de 40 minutos.
- No forno: Despeje em formas individuais e asse a 180°C por 40-50 minutos, até firmar.
- Servir: Depois de pronta, deixe esfriar um pouco e aproveite essa pamonha bem cremosa!
🍯 Dica Extra: Sirva com leite condensado por cima para um toque ainda mais doce! 😍