Aqui está uma receita simples e deliciosa de Macarrão Alho e Óleo:
Ingredientes:
- 250g de macarrão (espaguete ou outro de sua preferência)
- 4 dentes de alho picados ou fatiados
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada a gosto (opcional)
- Queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de preparo:
- Cozinhe o macarrão:
- Em uma panela grande, ferva bastante água com sal.
- Cozinhe o macarrão até ficar al dente (conforme o tempo indicado na embalagem).
- Reserve 1/2 xícara da água do cozimento antes de escorrer o macarrão.
- Prepare o alho e óleo:
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio.
- Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente (cuidado para não queimar!).
- Misture tudo:
- Acrescente o macarrão cozido à frigideira e misture bem com o alho e azeite.
- Se necessário, adicione um pouco da água do cozimento para deixar o macarrão mais úmido.
- Tempere com pimenta-do-reino e ajuste o sal.
- Finalização:
- Salpique salsinha picada por cima para dar frescor.
- Se quiser, adicione queijo parmesão ralado para um toque extra de sabor.
Sirva quente e aproveite! 😋