Que tal se aventurar na cozinha e preparar essa delícia de Curau de Milho da Roça? Com apenas três ingredientes, você vai trazer o sabor da fazenda para a sua casa. Vamos nessa?
INGREDIENTES:
- 6 espigas de milho (aproximadamente 550g de grãos)
- 1 litro de leite
- 1 xícara de açúcar (180g)
Modo de Preparo:
- Comece limpando bem as espigas de milho, retirando as palhas e os “cabelinhos”. Com uma faca, corte os grãos de milho sem afundar muito no sabugo, para evitar que o curau fique amargo.
- Coloque os grãos de milho no liquidificador, adicione quase todo o leite (reserve um pouco) e bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Passe a mistura por uma peneira para remover o bagaço, deixando um creme liso. Se quiser aproveitar ainda mais, bata o bagaço com o restante do leite e coe novamente.
Modo de Preparo (continuação):
- Transfira o líquido coado para uma panela e adicione o açúcar. Mexa bem antes de levar ao fogo.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente para evitar que o curau grude no fundo da panela. Quando começar a engrossar, continue mexendo por mais 5 minutos para garantir que cozinhe completamente.
- Assim que atingir a consistência de um creme firme, retire do fogo.
- Sirva o curau quentinho com canela em pó por cima. Se preferir, despeje em um refratário e leve à geladeira por pelo menos 3 horas para que fique bem gelado.
DICA BÔNUS:
Para realçar ainda mais o sabor do seu Curau de Milho da Roça, adicione uma pitadinha de sal enquanto estiver cozinhando. Esse toque especial ajuda a intensificar o sabor adocicado do milho, tornando a sobremesa ainda mais irresistível!
Agora é só se deliciar!