Sim! A costela na panela de pressão sem água e sem tempero é um dos jeitos mais fáceis e deliciosos de preparar essa carne. A própria gordura e o colágeno da costela garantem sabor e suculência. Aqui está um passo a passo simples:
Ingredientes
- 1,5 kg de costela bovina (com osso e gordura)
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
Modo de preparo
- Forre o fundo da panela com metade das rodelas de cebola.
- Coloque a costela sobre as cebolas, com o osso virado para baixo.
- Cubra com o restante da cebola e tampe a panela.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 45 a 50 minutos após pegar pressão. Não precisa colocar água, pois a carne soltará seu próprio caldo.
- Espere a pressão sair naturalmente, abra a panela e veja se a carne está desmanchando. Se quiser mais dourada, pode levar ao forno por alguns minutos.
A costela fica super macia, soltando do osso, e com um sabor incrível só com a cebola! Se quiser, pode finalizar com sal grosso ou temperos a gosto depois de pronta.
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