Venha aprender a famosa receita com gostinho de festa infantil dos anos 90!
Ingredientes:
- 1 kg de carne bovina (pode ser paleta, acém ou outra carne de sua preferência)
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 4 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/4 de xícara de vinagre
Instruções:
- Corte a carne em pedaços médios e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio e doure a carne de todos os lados. Isso selará os sucos e deixará a carne mais suculenta.
- Adicione a cebola, o alho, os tomates e os pimentões à panela. Refogue por alguns minutos até que os vegetais estejam macios.
- Em seguida, adicione o molho de tomate, o vinagre, o açúcar e o colorau (se estiver usando). Misture bem para incorporar todos os ingredientes.
- Despeje a água na panela e tampe-a.
- Cozinhe em fogo médio-alto por cerca de 40 minutos após pegar pressão.
- Após esse tempo, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela e verifique se a carne está macia. Se não estiver, cozinhe por mais alguns minutos até ficar no ponto desejado.
- Retifique o tempero, se necessário.
- Transfira a carne para uma travessa e decore com salsinha picada.
- Sirva a carne louca quente, acompanhada de arroz branco, purê de batatas ou pão francês.
Aproveite sua deliciosa carne louca!