Bolotone de Natal: a combinação perfeita de bolo e panetone, simplesmente irresistível!
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de leite (pode ser integral ou vegetal)
- 1 colher (sopa) de essência de panetone ou baunilha
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas e uvas passas (ou chocolate em gotas para uma versão chocotone)
- Raspas de laranja (opcional, para dar mais sabor)
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma de bolo, preferencialmente com um buraco no meio, com manteiga e farinha.
- Misture os ingredientes líquidos: Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Acrescente o óleo, o leite e a essência de panetone e misture bem.
- Adicione os ingredientes secos: Peneire a farinha de trigo e o fermento sobre a mistura e mexa delicadamente até a massa ficar homogênea. Evite mexer demais para o bolo ficar fofinho.
- Incorpore as frutas: Acrescente as frutas cristalizadas e as uvas passas (ou o chocolate, se preferir) e misture levemente. Se estiver usando raspas de laranja, adicione agora para realçar o sabor.
- Asse o bolotone: Despeje a massa na forma e leve ao forno preaquecido por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetar o centro.
- Finalize: Deixe esfriar antes de desenformar. Se quiser, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para dar um toque especial de Natal!
Dicas para o Bolotone Perfeito
- Essência de Panetone: É o que dá o gostinho característico do panetone. Se não encontrar, use baunilha e adicione um pouco de raspas de laranja para um toque extra.
- Frutas ou Chocolate: Se for usar chocolate, escolha gotas próprias para forno, pois derretem menos. Para as frutas, polvilhe com um pouco de farinha antes de misturar na massa; isso ajuda a não afundarem.
Prontinho! Agora é só servir e aproveitar o sabor natalino com praticidade.