Muitas vezes a rotina agitada do dia a dia nos deixa sem tempo para preparar uma sobremesa elaborada. Pensando nisso, separamos especialmente para você, uma receita de bolo na travessa rápida e fácil de fazer. Esse bolo de travessa é gostoso, macio e molhadinho. Confira abaixo o passo a passo do bolo de travessa:
Ingredientes:
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 garrafa de leite de coco (200ml)
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- Coco ralado para polvilhar
Modo de Preparo:
- Pre aqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular média (aproximadamente 22x35cm).
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, intercalando com o leite, e continue misturando delicadamente até que a massa esteja homogênea.
- Acrescente o fermento em pó e misture suavemente até incorporar bem.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma tigela, misture o leite condensado, o leite de coco e o creme de leite. Reserve.
- Assim que o bolo estiver assado, retire do forno e ainda quente, faça furinhos na superfície com um garfo.
- Despeje a cobertura sobre o bolo, garantindo que ela penetre nos furinhos e se espalhe por toda a superfície.
- Polvilhe coco ralado por cima da cobertura.
- Deixe o bolo esfriar e depois leve à geladeira por algumas horas para ficar bem gelado.
- Corte em pedaços e sirva!
Este bolo é uma delícia gelado e perfeito para dias quentes!