Este bolo de milho verde é uma delícia e pode ser servido como sobremesa ou lanche. Ele combina perfeitamente com um café fresco ou um chá. Aproveite!
Ingredientes:
- 2 xícaras de milho verde (pode ser milho fresco, em lata ou congelado)
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 3 ovos
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de farinha de milho
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo.
- No liquidificador, coloque o milho verde, o leite, o óleo e os ovos. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha de milho, a farinha de trigo e o sal.
- Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e mexa até que tudo esteja bem incorporado.
- Adicione o fermento em pó à massa e misture suavemente.
- Despeje a massa na forma preparada.
- Asse no forno pré-aquecido por cerca de 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar antes de desenformar.