Aqui está uma receita simples e deliciosa de Bolo de Maizena com Coco:
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de amido de milho (Maizena)
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 xícara (chá) de coco ralado (de preferência seco e sem açúcar)
- 1/2 xícara (chá) de manteiga (em temperatura ambiente)
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média (de cerca de 22 cm de diâmetro) com manteiga e farinha de trigo.
- Bata a manteiga com o açúcar em uma batedeira ou com um fouet, até obter um creme claro e fofo.
- Adicione os ovos um a um, batendo bem a cada adição.
- Misture os ingredientes secos: em uma tigela, combine a Maizena, a farinha de trigo, o coco ralado, o fermento em pó e o sal.
- Acrescente os ingredientes secos à mistura de manteiga e ovos, alternando com o leite. Comece e termine com a mistura de secos. Bata até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido por cerca de 30-40 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos e depois desenforme.
- Se desejar, polvilhe coco ralado por cima para decorar.
Este bolo é super fofinho e tem um sabor maravilhoso de coco. Aproveite!