Ingredientes para o bolo:
- 3 ovos inteiros
- 1 gema de ovo adicional
- 150 g de açúcar
- 80 ml de óleo vegetal
- 90 ml de suco de laranja fresco
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Raspas de laranja (a gosto)
- 200 g de farinha de trigo peneirada
- 15 g de fermento em pó
Modo de Preparo:
1. Preaqueça o forno
- Aqueça o forno a 175°C. Unte uma forma redonda (24-26 cm) com manteiga e farinha.
2. Bata os ovos
- Em uma tigela, bata os 3 ovos inteiros, a gema e uma pitada de sal até formar uma mistura leve e espumosa.
3. Adoce e adicione os líquidos
- Acrescente o açúcar e continue batendo até a mistura ficar clara e aerada. Junte o óleo, o suco de laranja e a essência de baunilha. Misture bem e adicione as raspas de laranja para um aroma extra.
4. Incorpore os ingredientes secos
- Peneire a farinha com o fermento e adicione à mistura, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
5. Asse o bolo
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
6. Deixe esfriar
- Retire do forno e espere o bolo esfriar antes de desenformar.
Dica para Finalizar
Polvilhe açúcar de confeiteiro ou prepare um creme de laranja para rechear ou cobrir. Esse bolo é perfeito para acompanhar um café ou chá, trazendo o equilíbrio delicioso entre baunilha e laranja.
Bom apetite!