Esse Bolo Puff-Puff é irresistível! Fofinho, molhadinho e tão gostoso que é impossível comer só um pedaço. Além disso, o melhor é que a receita é super simples e rápida, com ingredientes que provavelmente você já tem em casa! Perfeito para o café da manhã, lanche da tarde ou até para receber uma visita de última hora. Tenho certeza que todos vão adorar!
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado (170g)
- 170g de iogurte natural
- 200ml de leite de coco
- 100g de coco ralado
- 4 colheres de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes para a Calda:
- 200ml de leite integral
- 6 colheres de sopa de leite condensado
- Coco ralado a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, bata os ovos até ficarem bem homogêneos.
- Adicione o leite condensado, o iogurte natural, o leite de coco e o coco ralado, misturando bem.
- Acrescente o amido de milho e o fermento em pó, e mexa delicadamente.
- Transfira a massa para uma forma untada com manteiga e polvilhada com amido de milho.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado.
Modo de Preparo da Calda:
- Em uma tigela, misture o leite integral com o leite condensado.
- Despeje a calda sobre o bolo ainda quente.
Finalização:
- Polvilhe coco ralado por cima do bolo.
- Deixe o bolo gelar por algumas horas antes de servir.
Dica:
Quanto mais gelado estiver o bolo, mais saboroso ele ficará!
Você pode decorar o bolo com frutas frescas ou chantilly, dando um toque ainda mais especial. Além disso, como este bolo não leva farinha de trigo, ele é uma opção leve e sem glúten, perfeita para quem busca uma sobremesa mais leve e saborosa!